Une cuisine gourmande, authentique et généreuse...

Du 06 Mai 2020 au 1er Octobre :

Ouvert tous les soirs de 19h00 à 21h30 

Ouvert tous les midis à de 12h00 à 13h30

Du 20 Septembre au 05 Octobre :

Fermé le Lundi, Mardi et Mercredi.

Mise en bouche

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Potage de saison

 ou 

Ravioles du Dauphiné

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Steak végétarien parfumé à la truffe 

 et purée de vitelotte

ou 

Filet de truite et beignet de fenouil à la salsacruda

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Dessert à la carte

Mise en bouche

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Ravioles du Dauphiné et escargots des Restanques

dans un bouillon à l'ail doux

ou

Thon mi-cuit, wakamé, gelée de soja et mousse de wasabi

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Poisson selon retour du marché, chutney de mangue / gingembre et beignet de fenouil à la salsacruda

ou

Dodine de Pintade rôtie à la farce fine, sauce aux cèpes et purée de vitelotte

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Fromages au plateau ( + 5,00 € )

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Dessert à la carte

Mise en bouche

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Trilogie de foie gras

ou

Saint-Jacques juste snackées au pistil de safran

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Filet de bœuf du plateau Ardéchois, crème de morilles

et purée de vitelotte (façon Rossini +6,00€ )

ou

Saint- Pierre au beurre d'agrumes, beignet de fenouil

et salsacruda de petits légumes

ou

Foie de veau, sauce brune parfumée à la truffe blanche d'été

et ragoût de coco blanc à l'ancienne

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Fromages au plateau (+5,00€ )

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Dessert à la carte

Faisselle de l 'Areilladou     

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Plateau de fromages  

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Tarte revisitée au citron vert meringuée et glace vanille Black Ice

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Baba au Rhum   

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Parfait glacé à la verveine

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Macaron aux Marrons d'Ardèche et framboises

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Assiette de sorbets de l’Ardèche « Pierre Chauvet »