A LA CARTE

(le soir uniquement)

Carte du Soir

Tomates du pays*, mozzarella di bufala, huile au basilic* 12 €

Croustillant de chèvre et miel de l'Ardèche, noisettes, salade* 13 €

Gravlax de truite d’Ardèche, Guacamole et crème aux agrumes 14€

Salade* folle, magret canard fumé, foie gras,pommes*, vinaigrette framboise 14€

Foie gras maison mi-cuit, confiture d’oignons doux*, toasts aux fruits 16 €

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Gratin de ravioles du Dauphiné aux cèpes, salade fraîcheur* 24 €

Grande salade* folle, magret fumé, foie gras, pommes*, vinaigrette framboise 25 €

Filet de Truite de l'Ardèche, sauce du chef, risotto de quinoa 26 €

Dorade,sauce vierge, risotto de quinoa 28 €

Filet de bœuf charolais, sauce poivre du kerala, pomme de terre grenaille 35 €

Noix de St Jacques marinées à la thaï, algues wakamé, polenta 37 €

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Faisselle de l’Ardèche, nature, sucre, miel ou confiture maison 9 €

Assiette de fromages de l’Ardèche 12 €

Parfait glacé à la verveine 12 €

Cappuccino de fruits rouges 13 €

Profiterole au caramel beurre salé 14 €

Tarte au chocolat et coulis de caramel beurre salé 15 €

Prix nets en euros, service compris * produits biologiques Viande et fromages origine France