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Hôtel en Ardèche

Menus & Carte

Menu Fête des Mères

Menu Fête des Mères 

Mise en bouche

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Duo de foie gras mi-cuit, poêlé "minute",

chutney de mangue, fougasse briochée aux oignons confits

ou

Noix de Saint Jacques snackées,

velouté de petits pois à la menthe et mousse de lait fumée

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Filet de bœuf du Plateau Ardéchois, sauce brune

à la brisure de Truffes

ou

Médaillon de lotte cloutée au Chorizo Iberique,

crème de safran

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Assiette de fromages de pays ou Faisselle de l'Areilladou

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Dessert surprise « en l'honneur des Mamans »

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